Heladería Biboli Gelato Classico

Si eres amante del helado, en Tres Cantos estamos de suerte.  Biboli Gelato Classico es una heladería italiana en Tres Cantos que elabora su helado en el propio local de manera artesanal, a partir de productos naturales y de proximidad. Las recetas son de autor y están creadas con el asesoramiento de Andrea De Bellis, maestro heladero italiano, formador en la Carpigiani Gelato University y responsable de la pastelería De Bellis de Roma. El nombre ya apunta al estilo de la casa, el gelato classico italiano, la escuela italiana de helado batido con menos aire y sabor más concentrado que el helado industrial.

Además del helado por bolas, hay tarrinas para llevar de 250 gramos, 500 gramos y un kilo, y tiramisú casero para llevar en varias variantes y sabores. Al elaborar todo en la propia tienda, la carta de helados va cambiando según el producto de temporada.

En la carta también hay café y varias especialidades hechas con los propios helados. Los frappés son batidos elaborados con los helados de sabores, y a eso se suman los granizados y el affogato, que es café con una bola de helado encima.