Babia Restaurante

Babia Restaurante es un asador de cocina tradicional española en Tres Cantos. Su propuesta gira en torno a las carnes y los pescados a la brasa de leña de encina, elaborados con materia prima de primera calidad y de origen, en un ambiente de sabores de siempre. Ofrece además menú del día de comida casera.

En su parrilla destacan el chuletón a la brasa, el entrecot, el solomillo de ternera, las chuletillas de lechal y el rabo de toro estofado. Por encargo prepara asados al horno como el cochinillo, el cabrito o el lechal, servidos con guarnición de patatas fritas y pimientos.

Entre los entrantes conviven el jamón ibérico de bellota, el pulpo a la brasa, las gambas a la plancha, las anchoas del Cantábrico, los torreznos de Soria, las croquetas de jamón ibérico y su conocida flor de alcachofa con virutas de ibérico. En pescados ofrece lubina y bacalao al horno o a la brasa, chipirones de anzuelo con gambas al ajillo y sepia nacional a la plancha.

La carta se completa con ensaladas como la de tomate Raf con bonito del Norte o la de pimientos asados del Bierzo con ventresca, y con postres caseros como el tartín de manzana con helado, la tarta de queso con arándanos o el flan de yemas al caramelo. Babia dispone también de espacio y menús pensados para empresas, eventos y celebraciones en Tres Cantos.